手工皂除了認識油脂的成分、脂肪酸及其特性外
另一個重點中的重點，就是如何計算NaOH的量
其實很簡單，只要知道各油脂的皂化價就可以計算
公式： 皂化價 × 油脂重量 = NaOH (小數點後自動捨去)
＜舉例＞
家事皂 總油重500g 水相2.5倍
椰子油60% 0.19×300=57
棕櫚油20% 0.143×100=14
芥花油20% 0.133×100=13
總NaOH=57+14+13=84g 水相84×2.5=210g
油脂一律使用純油品
比如：純橄欖油、純芥花油、純苦茶油
市面上的調和油是多種油品混合，無法知道是哪些油混及比例
故無法知道皂化價為多少，自然就沒辦法計算NaOH
所以要避免使用調和油
浸泡油的皂化價就是依浸泡哪款油的皂化價來計算
比如：橄欖油浸泡紫草(橄欖油)、甜杏仁油浸泡金盞花(甜杏仁油)
注意：浸泡油要選擇安定性較高的油品，浸泡花草一定要是乾燥的，
不然很容易腐敗
下表是手工皂較常使用的油脂皂化價，或許跟某些書寫的有稍微不同
但不會差太多，對計算來說是沒有影響的
|
油脂 |
皂化價 |
油脂 |
皂化價 |
|
椰子油(Coconut Oil) |
0.19 |
棕櫚油(Palm Oil) |
0.143 |
|
紅棕櫚油(Red Palm Oil) |
0.143 |
橄欖油(Olive Oil) |
0.134 |
|
甜杏仁油(Sweet Almond Oil) |
0.136 |
榛果油(Hazelnut Oil) |
0.136 |
|
酪梨油(Avocado Oil) |
0.133 |
棕櫚核仁油(Palm Kernel Oil) |
0.156 |
|
澳洲胡桃油(Macadamia Oil) |
0.139 |
米糠油(Rice Bran Oil) |
0.128 |
|
芝麻油(Sesame Seed Oil) |
0.133 |
芥花油(Anola Oil) |
0.133 |
|
乳油木果脂(Shea Butter) |
0.128 |
可可脂(Cocoa Butter) |
0.137 |
|
蓖麻油(Castor Oil) |
0.128 |
苦茶油(Camellia oil) |
0.136 |
|
葡萄籽油(Grape Seed Oil) |
0.134 |
杏桃核仁油(Apricot Kernal Oil) |
0.135 |
|
山茶花油(Camellia oil) |
0.136 |
葵花油(Sunflower Oil) |
0.134 |
|
開心果油(Pistachio Nut) |
0.133 |
荷荷巴油(Jojoba Oil) |
0.069 |
|
小麥胚芽油(Wbeatgerm Oil) |
0.131 |
月見草油(Evening Primrose Oil) |
0.135 |
|
苦楝油(Neem Oil) |
0.139 |
玫瑰果油(Rose bip seed Oil) |
0.137 |
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